フランスのバローナ社の最高級チョコレート『グアナラ』を使用した、チョコ好きなら1シーズンに最低1回は食べておきたいスイーツ。スイートチョコとミルクチョコの２種類をムースにして重ね、真ん中には味のアクセントとして、ラズベリーソースを入れました。甘過ぎず、チョコレート本来の苦味や深みを堪能できる一品です。