名前の通り、ベースから上の飾りまで、抹茶づくしの一品。一番下は抹茶のスポンジ、その上にアーモンドパウダーが入った“しっとり感”が特徴のジョコンド、そして粒あんの層を経てショコラムース、もう一回ジョコンドときて、最後に軽い生クリームの上に抹茶ショコラ抹茶をトッピング。もちろん言うまでもなく、どれも「抹茶入り」です。抹茶を様々なカタチでお楽しみください。