興津産の無農薬レモンを使った、“地元生まれ”の爽やかスイーツ。底はアマンドクリームを絞った香ばしいタルト生地、その上に酸味とコクが特徴のレモンクリームを乗せ、メレンゲで包み込みました。最後にレモンの皮とパッションクロカンを乗せたら完成！レモンの酸味、クロカンとタルト生地の香ばしさ、そしてメレンゲのふんわり食感と、様々な角度からお楽しみいただけるスイーツです。